पोषण

द कलर्स ऑफ मिल्क लेबल्स एंड व्हाट वे मीन


ज्यादातर सुपरमार्केट पूरे, 2 प्रतिशत, 1 प्रतिशत और वसा रहित दूध का स्टॉक करते हैं।

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यदि आप अपना आहार देख रहे हैं और अधिक स्वस्थ और असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो दूध के लेबल पढ़ना एक आवश्यक है, लेकिन दूध निर्माता एक कदम आगे जाते हैं। दूध पर अधिकांश पोषण लेबल में कैलोरी, वसा, प्रोटीन और कैल्शियम सामग्री शामिल होती है, और दूध को ढक्कन के रंग से भी अलग किया जाता है। इससे आपके लिए यह पहचानना आसान हो जाता है कि आप कौन सा दूध खरीदना चाहते हैं और आपको यह आश्वस्त करने में मदद करता है कि आपको वही मिल रहा है जो आप चाहते हैं।

लेबल क्यों?

दूध लेबल और ढक्कन के साथ आता है जो उपभोक्ता के लिए एक सुविधा के रूप में अलग-अलग रंग हैं। यदि आप जानते हैं कि आप किस प्रकार का दूध खरीदना चाहते हैं, और आप यह भी जानते हैं कि दूध में किस रंग का लेबल और ढक्कन होता है, तो आप आसानी से स्टोरेज रेफ्रिजरेटर तक पहुँच सकते हैं और जो आप चाहते हैं उसे हड़प सकते हैं। रंग दुकानों पर स्टॉक करने वाले कर्मचारियों को दूध को अधिक आसानी से समूह में रखने की अनुमति देते हैं कि यह किस तरह का है। विभिन्न निर्माता, हालांकि, अपने लेबल पर विभिन्न रंगों का उपयोग करते हैं, इसलिए विभिन्न प्रकार के दूध को लेबल करने के लिए कोई आधिकारिक या समान प्रणाली नहीं है। दूध को उन कोडों के साथ लेबल किया जाता है जो बताता है कि दूध किस राज्य से आया है और किस दूध के पौधे ने दूध को पेस्ट किया है, यू.एस. खाद्य एवं औषधि प्रशासन नोट।

पूरा दूध

डेयरी काउंसिल ऑफ कैलिफोर्निया के अनुसार, दूध में 3.5 प्रतिशत दूध वसा होता है और यह संसाधित होने से पहले दूध गाय से सीधे आता है। हालांकि, ज्यादातर पूरे दूध को होमोजेनिक किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वसा के थक्के टूट जाते हैं, इसलिए वे क्रीम के रूप में दूध के शीर्ष तक नहीं बढ़ते हैं, ओक्लाहोमा सहकारी विस्तार सेवा नोट। कई डेयरी निर्माता यह बताने के लिए लाल लेबल और लाल ढक्कन का उपयोग करते हैं कि दूध संपूर्ण है, लेकिन अन्य निर्माता काले लेबल और ढक्कन का उपयोग करते हैं।

2 - प्रतिशत दूध

दूध से वसा को हटाने में दो प्रतिशत दूध का एक हिस्सा होता है, जो अपने आहार से कैलोरी और वसा में कटौती करने की कोशिश कर रहे उपभोक्ताओं के लिए कम वसा वाले विकल्प को पीछे छोड़ देता है। अधिकांश 2 प्रतिशत दूध को पूरे दूध की तरह ही समरूप बनाया जाता है। कई डेयरी निर्माता अपने लेबल के लिए नीले रंग की कुछ छाया का उपयोग करते हैं और 2 प्रतिशत दूध पर ढक्कन लगाते हैं, हालांकि यह सभी डेयरी फार्मों के लिए नहीं है। 2 प्रतिशत दूध के गैलन में बैंगनी, सफेद या लाल ढक्कन भी हो सकते हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि इसे किसने बनाया और पैक किया है।

1 प्रतिशत दूध

एक प्रतिशत दूध 2 प्रतिशत दूध से भी कम वसा वाला विकल्प है, हालांकि यह समान मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम की आपूर्ति करता है। 2 प्रतिशत दूध के गैलन पर लेबल और ढक्कन पीले से बैंगनी तक हरे रंग में भिन्न हो सकते हैं। रंग निर्माता पर निर्भर करता है और लेबल के उद्देश्य को नकारता है, कुछ हद तक, एक उपभोक्ता के रूप में अभी भी बारीकी से देखना चाहिए कि वह 1 प्रतिशत दूध खरीद रहा है।

मलाई निकाला हुआ दूध

स्किम दूध में कोई वसा नहीं होता है, और 1 प्रतिशत दूध की तरह, विभिन्न रंगों में लेबल और ढक्कन के साथ पैक किया जा सकता है। कुछ निर्माता स्किम दूध को दर्शाने के लिए बैंगनी लेबल और ढक्कन का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य गुलाबी लेबल और ढक्कन का उपयोग करते हैं। अभी भी अन्य निर्माता नीली पलकों का उपयोग करते हैं। इन अंतरों के कारण, लेबल पढ़ना यह निर्धारित करने में आवश्यक है कि क्या आप जो दूध खरीद रहे हैं, वह वास्तव में स्किम है।