पोषण

Atkins के प्रेरण के दौरान स्वीकार्य खाद्य पदार्थ

एटकिन्स आहार के इंडक्शन चरण के दौरान अंडे की अनुमति है।

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एटकिंस डाइट वर्षों से एक स्थिर लो-कार्ब आहार ब्रांड रहा है, और यदि आप कम कार्ब आहार का आनंद लेते हैं तो यह वजन कम करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है। इंडक्शन चरण को आपके कार्बोहाइड्रेट सेवन में महत्वपूर्ण कटौती करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे आपका शरीर ईंधन के लिए अधिक वसा जलाना शुरू कर सकता है। एटकिन्स आहार के प्रेरण चरण में, आप मांस और समुद्री भोजन सहित उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

समुद्री भोजन

आपको एटकिन्स आहार के इंडक्शन चरण के दौरान किसी भी प्रकार की मछली या शंख खाने की अनुमति है, जिसमें सामन, ट्राउट, फ्लाउंडर, कॉड, लॉबस्टर, क्लैम्स, केकड़ा और स्क्विड शामिल हैं। मसल्स और सीप, जिनमें अन्य प्रकार के समुद्री भोजन की तुलना में प्रति से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, प्रति दिन 4 औंस तक सीमित होते हैं। यदि आप एक महिला हैं, जो गर्भवती हो सकती हैं, तो यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन आपको सलाह देता है कि आप उच्च पारा मछली जैसे टाइलफिश, किंग मैकेरल, स्वोर्डफ़िश और शार्क से बचें और सामन जैसे कम पारा मछली के 12 औंस से अधिक का उपभोग न करें या कैन्ड लाइट ट्यूना प्रति सप्ताह।

माँस और मुर्गी पालन

एटकिंस इंडक्शन चरण के दौरान चिकन, टर्की, बतख, हंस, बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा और वेनसन सभी स्वीकार्य खाद्य पदार्थ हैं। जब तक आप अपने कार्बोहाइड्रेट को सीमित नहीं कर रहे हैं, तब तक आपको अतिरिक्त वसा को ट्रिम करने की ज़रूरत नहीं है - जब तक आप अपने कार्बोहाइड्रेट को सीमित नहीं करते हैं, आप मुख्य एटकिंस साइट का दावा करते हैं। कोल्ड कट्स, बेकन और हैम जैसे प्रोसेस्ड मीट की अनुमति है, लेकिन आपको इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इनमें नाइट्रेट जैसे प्रिजरवेटिव होते हैं और इनमें ताजे मांस की तुलना में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।

डेयरी उत्पाद और अंडे

इंडक्शन के दौरान, आपको किसी भी शैली में तैयार किए गए दिन में जितने अंडे खाने की अनुमति है। हालांकि, याद रखें कि जब एटकिन्स के इंडक्शन चरण के दौरान केवल डेयरी उत्पादों की अनुमति दी जाती है, तो क्रीम या अंडे को पकाने के बाद दूध में दूध नहीं डालना चाहिए। आपके पास किसी भी प्रकार के पनीर के 3 से 4 औंस हो सकते हैं, जिसमें मोज़ेरेला, स्विस, चेडर, फेता, परमेसन, बकरी या क्रीम पनीर शामिल हैं। पनीर में प्रत्येक औंस में लगभग 1 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है और इसे आपके दैनिक कार्बोहाइड्रेट में गिना जाना चाहिए।

सब्जियां

आप इंडक्शन के दौरान प्रत्येक दिन सब्जियों से 12 से 15 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट ले सकते हैं। एटकिन्स आहार इस चरण के दौरान स्वीकार्य सब्जियों को दो श्रेणियों में विभाजित करता है: कम कार्बोहाइड्रेट वाली सलाद सब्जियां और सब्जियां जिनमें थोड़ा अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। सलाद सब्जी श्रेणी में अल्फाल्फा स्प्राउट्स, मूली, मशरूम, अजवाइन और पत्तेदार साग जैसे कि रोमेन लेट्यूस, एंडिव, एस्केरोल और आर्गुला शामिल हैं। शतावरी, बैंगन, ब्रोकोली, गोभी, केल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी बीन्स, तोरी, प्याज और टमाटर सभी को उच्च कार्बोहाइड्रेट सब्जियों के रूप में गिना जाता है।

वसा और तेल

मक्खन, जैतून का तेल, मेयोनेज़, व्यावसायिक रूप से तैयार सलाद ड्रेसिंग और वनस्पति तेल जैसे कि कैनोला या तिल का तेल, एटकिंस के इंडक्शन चरण में सभी स्वीकार्य हैं। मेयोनेज़ चुनें जिसमें कोई भी जोड़ा हुआ चीनी न हो, और सलाद ड्रेसिंग जिसमें 1 से 2-टेबलस्पून सर्विंग में 2 ग्राम या उससे कम कार्बोहाइड्रेट हो।

पेय

इंडक्शन के दौरान खूब पानी पियें: नल, मिनरल, स्प्रिंग या फिल्टर्ड पानी के रोजाना 8 8-औंस गिलास। आपके पास सोया या बादाम का दूध, साफ शोरबा, नियमित या डिकैफ़िनेटेड चाय या कॉफी, हर्बल चाय और सेल्टज़र या आहार सोडा हो सकता है, हालांकि कोई भी पेय चीनी या फलों का रस नहीं मिला सकता है। यदि आपको एक स्वीटनर की आवश्यकता है, तो आप स्प्लेंडा का उपयोग कर सकते हैं।