पोषण

गेहूं के उत्पाद खाने के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रिया

यदि आप उनके प्रति संवेदनशील हैं तो गेहूं के उत्पाद खाने के बाद सिरदर्द हो सकता है।

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यदि आप गेहूं के उत्पादों को खाने के बाद असहज दुष्प्रभावों का अनुभव करते हैं या एलर्जी की प्रतिक्रिया करते हैं, तो आपको ग्लूटेन असहिष्णुता हो सकती है, जैसे कि सीलिएक रोग, या गेहूं एलर्जी। सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून स्थिति है जो लस का सेवन करने के कारण होती है, अनाज गेहूं, राई और जौ में पाया जाता है, जबकि एक एलर्जी तब होती है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गेहूं में किसी भी संख्या में प्रोटीन पर प्रतिक्रिया करती है। एक गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता, जिसे अक्सर लस असहिष्णुता के रूप में संदर्भित किया जाता है, लस का सेवन करने के बाद आपके शरीर में तनाव पैदा करता है।

पेट दर्द

जब आपकी प्रतिक्रिया सीलिएक के कारण होती है, पेट दर्द के रूप में सबसे तत्काल और आम प्रतिकूल लक्षणों में से एक आता है। आपको खाने के तुरंत बाद गैस, सूजन, पेट में दर्द, मतली या उल्टी हो सकती है। गेहूं के उत्पादों को खाने से बारी-बारी से कब्ज और दस्त होना भी आम है। यदि आपको सीलिएक रोग है और गेहूं खाने से पाचन संबंधी किसी भी असुविधाजनक पाचन प्रभाव का अनुभव होता है, तो जलन और सूजन के कारण आपकी आंत की परत पर चोट लग सकती है। समय के साथ, यह आंतों की क्षति या पोषक तत्वों को अवशोषित करने में समस्याएं पैदा कर सकता है।

न्यूरोलॉजिकल लक्षण

पाचन के साथ समस्याओं के अलावा, यदि आप एक लस संवेदनशीलता या सीलिएक रोग है, तो आप गेहूं के उत्पादों को खाने के बाद सिरदर्द या धूमिल सोच का अनुभव कर सकते हैं। सीलिएक अवेयरनेस के लिए नेशनल फाउंडेशन के अनुसार, गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग सीलिएक रोग वाले लोगों की तुलना में सिरदर्द और गैर-जठरांत्र संबंधी लक्षणों का अनुभव करते हैं। लेकिन, या तो स्थिति के साथ, आप अपनी बाहों, हाथों या पैरों में सुन्नता या झुनझुनी का अनुभव कर सकते हैं। यदि आपको सीलिएक रोग है और गेहूं खाना जारी है, तो आप समय के साथ परिधीय न्युरोपटी, चिंता या अवसाद विकसित कर सकते हैं, यूनिवर्सिटी ऑफ शिकागो सीलिएक रोग केंद्र का कहना है।

अन्य लक्षण

शिकागो विश्वविद्यालय के अनुसार, लस असहिष्णुता और सीलिएक रोग के 300 से अधिक विभिन्न लक्षणों को प्रलेखित किया गया है। अगर आपको त्वचा पर दाने, आपके जोड़ों में दर्द या गेहूं खाने के बाद थकान महसूस होती है, तो आप इसके प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। अन्य लक्षण विकसित होने में अधिक समय लगा सकते हैं और एक बार गेहूं खाने के बाद सीधे नहीं हो सकते हैं। इन दीर्घकालिक लक्षणों में से कुछ में एनीमिया, वजन में कमी, आपके मुंह में घाव, आपके दांतों का मलिनकिरण, बांझपन और ऑस्टियोपोरोसिस शामिल हैं।

गेहूं एलर्जी के लक्षण

गेहूं खाने के बाद होने वाली कुछ प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं गेहूं की एलर्जी के लिए अधिक विशिष्ट हैं। मेयोक्लिनिक डॉट कॉम के अनुसार, गेहूं की एलर्जी के लक्षणों में गले और मुंह में सूजन, खुजली या जलन शामिल है। आप नाक की भीड़, खुजली या पानी आँखें और साँस लेने में कठिनाई का अनुभव कर सकते हैं। दस्त, मतली और ऐंठन जैसे पाचन दुष्प्रभाव गेहूं की एलर्जी के साथ भी हो सकते हैं। कुछ मामलों में, एक गेहूं की एलर्जी वाले लोग एनाफिलेक्सिस का अनुभव कर सकते हैं, गले, सीने में दर्द, गंभीर रूप से सांस लेने में कठिनाई, निगलने में परेशानी, त्वचा का पीला पड़ना, चक्कर आना, बेहोशी या तेजी से दिल की धड़कन से जुड़ी एक संभावित जानलेवा स्थिति हो सकती है। यदि आप इन प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं, तो तत्काल चिकित्सा की तलाश करें।

प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं से बचना

यदि आप गेहूं के उत्पादों को खाने के बाद इनमें से किसी भी लक्षण का अनुभव करते हैं, तो अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता को सीलिएक रोग, गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता या गेहूं एलर्जी के निदान के लिए देखें। लस असहिष्णुता के इन विभिन्न रूपों के लिए एकमात्र उपचार एक सख्त गेहूं-मुक्त और लस मुक्त आहार का पालन कर रहा है। एक बार जब आप गेहूं खाना बंद कर देते हैं, तो आपके लक्षणों को दूर हो जाना चाहिए। शिकागो विश्वविद्यालय नोट करता है कि सीलिएक रोग में सुधार तुरंत देखा जा सकता है, लेकिन आपकी आंतों को हुए किसी भी नुकसान को ठीक करने में छह से 18 महीने लग सकते हैं।