पोषण

एक स्वस्थ आहार के अल्पकालिक और दीर्घकालिक प्रभाव


स्वस्थ रूप से भोजन करना आपके जीवन में वर्षों को जोड़ सकता है।

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आप बौद्धिक रूप से जानते हैं कि स्वस्थ, संतुलित आहार खाना महत्वपूर्ण है, लेकिन व्यवहार में, यह करना इतना आसान नहीं है। स्वस्थ खाने के लिए कभी-कभी जंक फूड खाने से ज्यादा खर्च होता है, और कुछ स्थानों पर सिर्फ ताजा (या यहां तक ​​कि) पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। समय एक सीमित कारक है, और इसलिए इच्छाशक्ति है। ऑफिस ब्रेक रूम में आपके सामने एक ताजा बेक्ड कुकी का विरोध करना मुश्किल है। लेकिन संतुलित, पौष्टिक भोजन के लाभ जबरदस्त और गहन हैं, और यहां तक ​​कि छोटे परिवर्तन भी आपके स्वास्थ्य में एक बड़ा अंतर जोड़ सकते हैं।

अल्पकालिक: अधिक ऊर्जा

कार्ब्स आपके शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, लेकिन सरल, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट आपके ऊर्जा स्तर में असमान स्पाइक्स और क्रैश का कारण बनते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि पूरे अनाज में पाए जाते हैं, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों के साथ आते हैं जो धीमी गति से जलने वाली ऊर्जा प्रदान करते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को टैंक नहीं करेंगे। और तरल पदार्थों के बारे में मत भूलना: मानव शरीर में ज्यादातर पानी होता है, और आपको ऊर्जा के स्तर को उच्च रखने के लिए हाइड्रेटेड रहने की आवश्यकता होती है। निर्जलीकरण का एक प्रारंभिक संकेत थकान है, इसलिए पूरे दिन लगातार पानी पीने से उस दोपहर की मंदी को रोकने में मदद मिल सकती है।

दीर्घकालिक: रोग निवारण

लंबे समय तक जीना चाहते हैं? स्वस्थ भोजन करने का तरीका है! दुनिया भर में मृत्यु के कुछ प्रमुख कारणों में मधुमेह, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, कैंसर और मोटापा जैसे गैर-संचारी रोग हैं। यद्यपि आपके आनुवांशिकी और अन्य कारक आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर विचार करते समय खेलते हैं, उचित पोषण उन सभी स्थितियों को रोकने में मदद करता है। पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करने से आपकी समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद मिलती है, जिससे आपको सर्दी, संक्रमण और अन्य संचारी रोगों की संभावना कम होती है।

शॉर्ट-टर्म: बेहतर पाचन और बेहतर नींद

कुछ खाद्य-नींद संघ स्पष्ट हैं: यदि आप बिस्तर से ठीक पहले एक डबल एस्प्रेसो या बहुत अधिक शराब पीते हैं, उदाहरण के लिए, आप जानते हैं कि आप बहुत अच्छी तरह से सोने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन अन्य खाद्य विकल्पों के बारे में क्या? यह पता चला है कि वे बात करते हैं। जर्नल ऑफ क्लिनिकल स्लीप मेडिसिन में 2016 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दिन के दौरान कम संतृप्त वसा और अधिक फाइबर खाने वाले प्रतिभागियों ने गहरी, अधिक आरामदायक नींद का अनुभव किया और रात के दौरान कम समय में जाग गए। फाइबर आपके पाचन स्वास्थ्य के साथ-साथ कब्ज से राहत, बवासीर के जोखिम को कम करने और भोजन को आपके पेट और छोटी आंत से गुजरने में मदद करता है।

लंबी अवधि: बेहतर मानसिक स्वास्थ्य

ऐसे कई प्रकार के कारक हैं जो आपके मानसिक स्वास्थ्य और दैनिक मनोदशाओं को प्रभावित करते हैं, लेकिन अधिकांश लोग यह महसूस नहीं करते हैं कि आपके द्वारा खाया जाने वाला भोजन उनमें से एक है। उदाहरण के लिए, प्रोबायोटिक युक्त भोजन, जो आपके पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया को नियंत्रित करता है, चिंता और तनाव को कम कर सकता है और अवसाद के जोखिम को कम कर सकता है। कई पौष्टिक खाद्य पदार्थ आपके शरीर के मूड-संबंधी रसायनों के स्तर को प्रभावित करते हैं, जिनमें डोपामाइन और सेरोटोनिन शामिल हैं। ब्रिटिश जर्नल ऑफ हेल्थ साइकोलॉजी में 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन में, अधिक फल और सब्जियां खाने वाले प्रतिभागियों ने दिन के आधार पर अधिक व्यस्त, रचनात्मक और उद्देश्यपूर्ण महसूस किया। आपके परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन यह आपके वेज खाने के लिए एक बहुत ही आकर्षक कारण है!