पोषण

क्या कोई अच्छा मीठा सामान है जो आपके लिए बुरा नहीं है?


सूखे फल आपकी चीनी की लालसा को संतुष्ट करने का एक तरीका है, जबकि अभी भी एक स्वस्थ स्नैक खाते हैं।

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मानव शरीर स्वाभाविक रूप से मीठे खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि हमारे दिमाग ऊर्जा के स्रोत के रूप में चीनी को पहचानने के लिए वायर्ड हैं। यद्यपि जोड़ा शक्कर भोजन का स्वाद मीठा बनाता है, वे पोषण के रास्ते में कम प्रदान करते हुए कैलोरी जोड़ते हैं। स्वास्थ्यवर्धक मीठा खाद्य पदार्थों का सेवन "खाली" कैलोरी का सेवन किए बिना मीठे खाद्य पदार्थ खाने का एक तरीका है।

चीनी का जोखिम

डॉ। रॉबर्ट लस्टिग के साथ Oprah.com के एक साक्षात्कार के अनुसार, सभी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में लगभग 80 प्रतिशत में चीनी होती है। इन स्वादों को मीठा बनाने के लिए इन खाद्य पदार्थों में चीनी मिलाया जाता है, लेकिन अतिरिक्त चीनी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। बहुत अधिक चीनी खाने से लोगों को वजन बढ़ सकता है, जिससे उनके हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। अतिरिक्त चीनी के साथ डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ विशेष रूप से समस्याग्रस्त हैं क्योंकि अतिरिक्त चीनी "खाली" कैलोरी से अलग, अतिरिक्त पोषण के रास्ते में बहुत कम प्रदान करता है।

फल

अधिकांश फल प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं, जो चीनी के लिए तरस को संतुष्ट करने में मदद करते हैं। फलों में महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और फाइबर होने का भी फायदा होता है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, एक मध्यम आकार के नारंगी में लगभग 11 ग्राम चीनी और 55 कैलोरी होते हैं, लेकिन यह विटामिन सी, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का भी एक मूल्यवान स्रोत है। सूखे फल कैंडी के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, हालांकि संयम महत्वपूर्ण है, क्योंकि पानी निकालने के कारण सूखे फल कैलोरी में उच्च हो सकते हैं।

ग्रीक योगर्ट हनी के साथ

ग्रीक दही, शहद और फलों के साथ सबसे ऊपर है, कम स्वस्थ डेसर्ट और स्नैक्स जैसे आइसक्रीम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। न केवल यह इलाज एक मीठा दांत को संतुष्ट करने में सक्षम है, यह लाभकारी पोषक तत्वों की एक बीवी प्रदान करता है। दही प्रोटीन जोड़ता है, बाद में भूख cravings को दूर करने में मदद करता है, और फल विटामिन और फाइबर जोड़ता है। मिठास के अलावा, शहद महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।

डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट चॉकलेट क्रेविंग वाले लोगों के लिए एक विकल्प है। चूंकि डार्क चॉकलेट में कोकोआ अधिक होता है, इसलिए इसमें आमतौर पर दूध चॉकलेट की तुलना में कम चीनी होती है। दूध चॉकलेट के विपरीत, डार्क चॉकलेट भी एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों नामक खतरनाक अणुओं को बेअसर करने में मदद करते हैं, जो कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सिडेंट दूध चॉकलेट की तुलना में शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं। हल्के ब्लड प्रेशर वाले लोग डार्क चॉकलेट खाकर भी अपना ब्लड प्रेशर कम कर सकते हैं।