स्वास्थ्य

वसा बनाम जलाना कार्बोहाइड्रेट

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आपका शरीर व्यायाम के प्रकार के आधार पर ईंधन के लिए विभिन्न मात्रा में वसा और कार्ब्स का उपयोग करता है।

मार्क कोल्बे / गेटी इमेजेज स्पोर्ट / गेटी इमेजेज

वसा और कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को व्यायाम और दैनिक गतिविधियों के लिए अपनी मांसपेशियों को शक्ति देने की आवश्यकता है। आपका शरीर अलग-अलग ऊर्जा प्रणालियों का उपयोग करता है ताकि ऊर्जा को जल्दी और आर्थिक रूप से दोनों स्रोतों से निकाला जा सके। आपके शरीर द्वारा उपयोग किए जा रहे कार्ब्स और वसा आपके व्यायाम के प्रकार पर निर्भर करते हैं।

अनायरोबिक्स: कार्ब बर्नर

ग्लूकोज को तोड़कर आपकी मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र को फिर से ऊर्जा देने के लिए एनारोबिक श्वसन आपके शरीर का सबसे तेज़ तरीका है, जो एक प्रकार का सरल कार्बोहाइड्रेट है। ग्लाइकोलाइसिस नामक प्रक्रिया के लिए किसी ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है और यह बहुत ही कम समय में उच्च तीव्रता वाले व्यायाम करने के लिए आवश्यक है, जैसे कि किसी भारी वस्तु को चलाना या उठाना। ग्लाइकोलाइसिस के उपोत्पादों में से एक पाइरूवेट है जो ऑक्सीजन पर्याप्त नहीं होने पर लैक्टेट में परिवर्तित हो जाता है। लैक्टेट आपकी मांसपेशियों के लिए अल्पकालिक ऊर्जा प्रदान करता है और आपके यकृत में ले जाया जाता है जहां यह ग्लूकोज में पुनर्नवीनीकरण हो जाता है। यह प्रक्रिया ग्लूकोज की दर को कम करती है ताकि आप पुशअप्स का एक अतिरिक्त प्रतिनिधि प्रदर्शन कर सकें या एक अतिरिक्त 10 गज की दूरी पर सहन कर सकें।

एरोबिक्स: लॉन्ग-टर्म फैट बर्नर

जबकि कार्बोहाइड्रेट चयापचय जलने की तरह है, वसा चयापचय एक लॉग की तरह है जो लंबे समय तक धीरे-धीरे जलता है। धीरज व्यायाम के दौरान, जैसे चलना, दौड़ना और साइकिल चलाना, आपका शरीर ऊर्जा के मुख्य स्थिर स्रोत के रूप में वसा पर निर्भर करता है। एरोबिक श्वसन चयापचय मार्ग है जिसे आपके शरीर ऊर्जा के लिए वसा ऊतकों में टैप करने के लिए उपयोग करता है और इसे संसाधित करने के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। यह आपकी कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया में होता है, जो कि एक फैक्ट्री में भट्टियों की तरह काम करने वाले ऑर्गेनेल होते हैं जो ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। हालांकि वसा एरोबिक व्यायाम में ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है, आपको वसा जलने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

व्यायाम के बाद

वसा चयापचय केवल व्यायाम के दौरान नहीं होता है। न्यू मैक्सिको विश्वविद्यालय के फिजियोलॉजिस्ट लेन क्राविट्ज के अनुसार, अतिरिक्त चयापचय व्यायाम की खपत या ईपीओसी नामक राज्य में आपका चयापचय कई मिनटों से कई घंटों तक बढ़ता रहता है। यह एक कार इंजन के समान है जो ह्यूस्टन से सैन एंटोनियो तक लंबे ड्राइव के बाद कुछ घंटों के लिए गर्म रहता है। "स्पोर्ट्स एंड एक्सरसाइज में मेडिसिन एंड साइंस", 2011 में प्रकाशित एक अध्ययन में, उत्तरी कैरोलिना के एपलाचियन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने देखा कि 45 मिनट तक उच्च तीव्रता वाली साइकिलिंग ईपीओसी को 14 घंटे तक लंबे समय तक बनाए रख सकती है। ईपीओसी के दौरान, आपका शरीर क्षतिग्रस्त मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत के लिए, आपके शरीर को ठंडा करने और पोषक तत्वों को आपकी कोशिकाओं को फिर से भरने के लिए ऊर्जा के लिए मुख्य रूप से वसा का उपयोग करता है।

निरंतर बनाम। अंतराल

अंतराल प्रशिक्षण, जिसमें विभिन्न तीव्रता पर एक व्यायाम या कई अभ्यास करना शामिल है, आपको निरंतर, स्थिर गति वाले व्यायाम की तुलना में अधिक वसा जलाने में मदद कर सकता है। "द जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन एंड फिजिकल फिटनेस" में प्रकाशित 2012 के एक अध्ययन में, चीन के तियानजिन यूनिवर्सिटी ऑफ स्पोर्ट में महिला विश्वविद्यालय की छात्राओं ने अंतराल प्रशिक्षण का प्रदर्शन किया जो मध्यम-तीव्रता, निरंतर कार्डियो का प्रदर्शन करने वालों की तुलना में शरीर का वसा प्रतिशत काफी कम था। 2008 में "एप्लाइड फिजियोलॉजी, न्यूट्रिशन, एंड मेटाबॉलिज्म" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, लगातार प्रशिक्षण के छह सप्ताह के बाद वसा के चयापचय को बढ़ाने और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को कम करने के लिए अंतराल प्रशिक्षण भी दिखाया गया है। एक नमूना अंतराल प्रशिक्षण कार्यक्रम में एक मिनट तक चलने वाली उच्च तीव्रता शामिल हो सकती है, इसके बाद दो-तीन मिनट की कम तीव्रता की दौड़ या पैदल चलना। चक्र वांछित अवधि के लिए दोहराया जाता है।